Nosotros
Nosotros
Las variedades locales de la comarca del Penedès con un mínimo de envejecimiento de 24 meses en la Bodega.
Nuestro vínculo con el Penedès comienza en los años 50 cuando el Abuelo Pedro, la paleta de profesión ("Maestro constructor", como él decía) compró un pedazo de tierra en la comarca del Penedès. Yo no tenía ninguna intención de hacer vino, pero tener un espacio con una familia y trabajar la tierra fines de semana para obtener sus frutos (tomates, papas, frijoles!...). Esta propiedad fue bautizado como "La Viña".
Con el paso del tiempo en el que uno es consciente de que La Viña fue el canal debido a que la familia se encontró y se mantienen juntos en torno a una actividad. Fue el vehículo para estar en el campo en la familia. El señor ROC nació en 2011, cuando Ingrid y Isaac tomar una copa de vino en la comarca del Penedès, que dijo: "¿por Qué no crear un vino para nuestra familia y amigos? Si todo el mundo alrededor de usted está haciendo, no va a ser tan difícil!" El ingenio de las personas menores de 20 años y tan rápidamente, se dio cuenta de que no era tan fácil.
Plantaron 120 cepas en su primer "Experimento" (como me dijo la madre de Isaac, la Aurora).
Sarroca (de ahí el nombre del Señor ROC), donde se pudo ver la complejidad del campo y de hacer un buen vino.
Años más tarde, en 2015, y después de la formación en Enología, conoció a Henry, un agricultor de profesión que les enseñó cómo hacer un buen cava. Después de 2 años de la realización de la primera edición, se bautizó a su primer cava con el nombre de los Artesanos.
Nuestra misión es mantener el espíritu vivo de el Abuelo Pedro y el Señor ROC es nuestro vehículo para mantener el vínculo con nuestra tierra, y la familia y los amigos, no olvidar nunca nuestras raíces.
Para mantenernos vivos y emocionado por el hecho de que la familia del Señor ROC está creciendo a diario y este será nuestro legado para nuestros hijos. Quieres ser parte de la comunidad, el Señor ROC?
